تُعدّ آلة تجفيف المأكولات البحرية من جيمو مثاليةً لتجفيف المأكولات البحرية، حيث تتراوح درجة الحرارة من 18 إلى 75 درجة مئوية. ويمكن اختيار التجفيف بدرجة حرارة منخفضة تصل إلى 20 درجة مئوية أو بدرجة حرارة أعلى تصل إلى 55 درجة مئوية. كما تتميز بوظائف التجفيف الساخن والبارد وإزالة الرطوبة. وتتيح لوحة التحكم PLC ضبط درجة حرارة التجفيف ومدة التجفيف ونسبة الرطوبة تلقائيًا.

تتوفر هذه الآلة بسعات تحميل مختلفة تتراوح من 100 كيلوغرام إلى 5 أطنان. وهي قادرة على تجفيف أنواع مختلفة من المأكولات البحرية، مثل الأسماك، وقشور الجمبري، والروبيان، ورؤوس الجمبري، وبلح البحر، وعشب البحر، والطحالب، والأعشاب البحرية، والمحار، والأخطبوط، وخيار البحر، وأذن البحر، والسبيرولينا، وقشور السلطعون، وغيرها.