জিমু ভেজিটেবল ড্রায়ার মেশিন সবজি শুকানোর জন্য আদর্শ। এটি প্রচলিত ড্রায়ার মেশিনের তুলনায় ৭৫% বিদ্যুৎ সাশ্রয় করে। এর তাপমাত্রা ১৮°C থেকে ৭৫°C পর্যন্ত এবং আর্দ্রতা ৫% থেকে ৯৯% পর্যন্ত নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এতে একটি পিএলসি কন্ট্রোল প্যানেল রয়েছে, যার মাধ্যমে শুকানোর সমস্ত প্যারামিটার সেট করে মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে চালানো যায়।

এটিতে ১০০ কেজি থেকে ৫০০০ কেজি পর্যন্ত বিভিন্ন লোডিং ক্ষমতা বেছে নেওয়ার সুযোগ রয়েছে। এটি দিয়ে বিভিন্ন ধরণের সবজি ডিহাইড্রেট করা যায়, যেমন শিটাকে মাশরুম ডিহাইড্রেট, কাসাভা পাতার চিপস ডিহাইড্রেট, অ্যাগারিক ডিহাইড্রেট, মরিঙ্গা পাতা ডিহাইড্রেট, কুমড়ো ডিহাইড্রেট, বাঁশের অঙ্কুর ডিহাইড্রেট, পেঁয়াজের কন্দ ডিহাইড্রেট, মিষ্টি আলু ডিহাইড্রেট, গাজর ডিহাইড্রেট, চেরি টমেটো ডিহাইড্রেট, আলুর চিপস ডিহাইড্রেট, ইয়াম ডিহাইড্রেট, ঢেঁড়স ডিহাইড্রেট, জলপাই পাতা ডিহাইড্রেট, বাঁধাকপি ডিহাইড্রেট, সাদা ছত্রাক ডিহাইড্রেট, পুদিনা ডিহাইড্রেট, চায়োটের টুকরো ডিহাইড্রেট, লেটুস ডিহাইড্রেট, পালং শাক ডিহাইড্রেট ইত্যাদি।