মরিচ শুকানোর ক্ষেত্রে, জিমু হিট পাম্প ফুড ড্রায়ার কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রে উৎকৃষ্ট:

• সুষম শুকানো : এই প্রযুক্তি তাপের সুষম বন্টন নিশ্চিত করে, ফলে অতিরিক্ত বা অপর্যাপ্ত শুকানো প্রতিরোধ করা হয়।

• গুণমানের সংরক্ষণ : মরিচ তার উজ্জ্বল লাল রঙ, তীব্র গন্ধ এবং ঝাল স্বাদ ধরে রাখে।

• সময় ও শক্তি সাশ্রয় : প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায়, জিমু ড্রায়ার উল্লেখযোগ্যভাবে কম বিদ্যুৎ খরচ করে শুকানোর সময় ৫০% পর্যন্ত কমিয়ে আনে, যা এটিকে একটি সাশ্রয়ী ও পরিবেশবান্ধব বিকল্প করে তোলে।

আগে ও পরে: দৃশ্যগত ও গুণগত রূপান্তর

শুকানোর আগে : তাজা মরিচ আর্দ্র থাকে, সহজে নষ্ট হয়ে যায় এবং এর সংরক্ষণকাল সীমিত। এর উচ্চ আর্দ্রতার কারণে এতে ছত্রাক ও জীবাণুর জন্ম হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।