Suyun buharlaşması Vitaminleri hapsediyor
Isı pompalı kurutucu: Düşük sıcaklıkta yavaş kurutma
Tıpkı besin maddeleri için kurşun geçirmez yelek giymek gibi!
Meyve ve sebzeler, sabit sıcaklıktaki bir kurutucuda hücre düzeyinde bir sauna işlemine tabi tutulur.
Vitaminlerin vücutta kalma oranı önemli ölçüde arttı.