Kurutulmuş erik buruşmuş ve kırışmış mı?
Isı pompasıyla uygulanan "kademeli soğutma" yöntemi, meyvenin tüm etli kısmını korur!
Kurutulmuş erik buruşmuş ve kırışmış mı? Isı pompasıyla uygulanan "kademeli soğutma" yöntemi, meyvenin tüm etli kısmını korur!"Are you a food processor dealing with dried plums shrinking over 30% with tough, raisin - like flesh?" Traditional dryers' temperature fluctuations rupture cell walls and degrade pectin. "Çok kademeli değişken sıcaklık eğrileri" kullanan ısı pompası kurutucuları bir çözüm sunuyor. Meyve dolgunluğunu %45 oranında artırıyor ve çap küçülmesini ≤%15 ile sınırlıyor.