Папайя зүсмэл хатаагч

JIMU дулааны насосны хүнсний хатаагч: Дээд зэргийн чанар, үр ашгийг бий болгохын тулд үйлдвэрлэлийн зэрэглэлийн папайя хатаагчийг хувьсгал хийлээ

Хүнсний боловсруулалтын динамик ертөнцөд тэжээллэг чанар, амтыг хадгалахын зэрэгцээ оновчтой шингэн алдалтыг хангах нь чухал сорилт юм. JIMU дулааны насосны хүнсний хатаагч нь аж үйлдвэр, арилжааны болон хөдөө аж ахуйн салбарт хамгийн сүүлийн үеийн шийдлүүдийг санал болгож, тоглоомын дүрмийг өөрчилсөн шинэлэг зүйл болж гарч ирж байна. Өнөөдөр бид папайя зүсмэл хатаах тусгай хэрэглээг судалж, өмнөх ба дараах өөрчлөлтийн үр дүн, энэхүү дэвшилтэт технологийн хосгүй ашиг тусыг харуулж байна.

Сорилт: Шинэхэн папайя болон хатаасаны дараах шаардлагууд

Шинэхэн папайя жимсний зүсмэлүүд нь маш хурдан мууддаг бөгөөд чийгийн агууламж ойролцоогоор 85-90% байдаг тул бичил биетний өсөлт, хурдан муудахад хүргэдэг. Ил задгай агаарт наранд хатаах эсвэл уламжлалт халуун агаарт хатаах систем гэх мэт уламжлалт хатаах аргууд нь ихэвчлэн жигд бус шингэн алдалт, шим тэжээлийн алдагдал, өнгө өөрчлөгдөхөд хүргэдэг. Жишээлбэл, хэт их халуунд өртөх нь витамин (жишээ нь, витамин С) болон ферментийг задалдаг бол агаарын тогтворгүй урсгал нь "үхмэл бүс" үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хөгц үүсэхэд хүргэдэг.

JIMU дулааны насосны хатаагч: Папайяг төгс болгох нарийн инженерчлэл

JIMU аж үйлдвэрийн дулааны насос хатаагч нь эдгээр хязгаарлалтыг даван туулахын тулд битүү гогцоотой чийггүйжүүлэх технологийг ашигладаг. Энэ нь папайя боловсруулалтыг хэрхэн өөрчилдөгийг энд харуулав.

1. Жигд хатаах ба үр ашгийг нэмэгдүүлэх
   JIMU хатаагч нь хуурай, халуун агаарыг (60°C) битүүмжилсэн орчинд эргүүлснээр 360° агаарын урсгалыг хангаж, чийгийн хонхорхойг арилгадаг. Энэ нь уламжлалт аргуудтай харьцуулахад хатаах хугацааг 30-40%-иар бууруулж, ирмэгүүд хэт хатахгүй эсвэл төвүүд дутуу хатахгүй байхаар эцсийн чийгийн агууламж <10%-иас бага байна.

2. Шим тэжээл ба өнгө хадгалах
   Нарийн температурын хяналт (50-75°C хооронд тохируулж болно) болон бага чийгшлийн тохиргоо (<20%) нь папайягийн тод улбар шар өнгө болон биологийн идэвхт нэгдлүүдийг хадгалдаг. Үүнтэй төстэй дулааны насосны системүүдийн судалгаагаар антиоксидант шинж чанарыг хадгалахад чухал үүрэгтэй С витамин болон каротиноидыг 90% хүртэл хадгалдаг болохыг харуулж байна12.

3. Эрчим хүчний хэмнэлт ба тогтвортой байдал
   Дулааны алдагдалд эрчим хүчний 50%-ийг үрдэг уламжлалт хатаагчаас ялгаатай нь JIMU-ийн 100% эрчим хүч дахин боловсруулах систем нь 3 кг усыг зайлуулахад ердөө 1 кВт.ц зарцуулдаг. Энэ нь үйл ажиллагааны зардлыг 60%-иар бууруулж, дэлхийн ногоон үйлдвэрлэлийн чиг хандлагатай нийцэж байна.

4. Эрүүл ахуй, бохирдолгүй
   Бүрэн битүүмжлэгдсэн загвар нь гадны бохирдуулагч бодисыг (жишээ нь, тоос шороо, шавьж) хааж, HACCP болон ISO 22000 зэрэг хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг дагаж мөрддөг. Хатаасны дараа папайя зүсмэлүүд нь бичил биетний өсөлтгүй бөгөөд хадгалах хугацааг 12-18 сар хүртэл уртасгадаг.

   Өмнө ба Дараа: JIMU-ийн усгүйжүүлсэн папайягийн бодит ашиг тус

   • Хатаахаас өмнөх бэрхшээлүүд :

     • Өндөр чийгшилтэй (~88%), хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал (3-5 хоног).

     • Борлох, бүтэц нь муудах эрсдэлтэй.

   • Хатаасны дараах давуу талууд :

     • Хадгалах хугацааг уртасгасан : Экспортлох болон урт хугацааны хадгалалтад тохиромжтой.

     • Сайжруулсан амтны концентраци : Байгалийн сахар нь зөөлөн карамельжиж, нэмэлтгүйгээр чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлдэг.

     • Олон талт байдал : Зууш, үр тариа эсвэл орц найрлагыг боловсруулахад төгс тохирно.